RUTOR - Кулинарный

[The_Godfather]

Приветствуем всех участников, хозяев и хозяюшек!
Спешим объявить о новом, сочном и вкусном кулинарном конкурсе!
Не будем скрывать, каждый из нас любит вкусно покушать! Кто-то меньше, кто-то больше!

В этом конкурсе мы дадим возможность, похвастаться своими кулинарными успехами, вне зависимости от ваших вкусовых предпочтений и получить за это ошеломительные призы!

Суть конкурса проста, как помидор:
- Сделать самое красивое,оригинальное и вкусное кулинарное изделие!
- На изделии должен быть виден логотип форума RUTOR!

Ограничений и конкретики - нет, вы можете испечь пирог, приготовить лазанью, или же красивый торт! Всё, на что вам только хватит фантазии!

Креативность максимально приветствуется!
Учавствовать могут абсолютно все желающие!

Для участия вам нужно:
- Приготовить кулинарное изделие, с логотипом RUTOR.
- Сфотографировать его и процесс работы с вашим ником на листке
- Прислать фотографию в тему.
- Быть на позитиве и ожидать результатов.

Самые оригинальные, необычные и восхищающие взор варианты, займут заслуженные призовые места!

Призовой фонд 500 000 рублей!
50 призовых мест!

Дата проведения конкурса:
С 11.07.2022- 17.07.2022 включительно!
Желаем всем участникам удачи!​

 

[_zip_]

Голодные в се в одном месте

 

[Кукловод]

Голодные в се в одном месте

А я тем более голодный до таких блюд,это пиз...ц

 

[Бошки на Район]

Призовых мест 50 же...

Ух ты опять в глаза ипался) вообще крутяк)))

 

[_zip_]

А я тем более голодный до таких блюд,это пиз...ц

Оценил моё?

 

[Kan4eHbIu228]

Есть мысль по поводу конкурса,сегодня - завтра это организую и покажу вам мастер шеф повара))

 

[Shellma54]

Веточке прива!

Кто сегодня в фаворе? Чем потчевать будете, господа?)))

Сообщение обновлено: 14 Июл 2022

Оценил моё?

ссылочку, пжл

 

[Aurios201]

Все на кухне третесь )

 

[anna200132]

Одни кулинарные шедевры,смотришь и слюнки текут...

 

[_zip_]

Есть мысль по поводу конкурса,сегодня - завтра это организую и покажу вам мастер шеф повара))

Серьёзная заявка!

 

[Aurios201]

Одни кулинарные шедевры,смотришь и слюнки текут...

...принимайте участие )

 

[_zip_]

Хороший конкурс, и много призовых!

 

[носик]

RuТОРТ​

Не могла мимо пройти мимо данного конкурса. Тем более как раз хотела попробовать приготовить красный бархат ;)

Вот рецептик по которому готовила)

Ингредиенты​

ДЛЯ КОРЖЕЙ:​

• Мука пшеничная - 225 г
  Сахар - 200 г
  Яйцо С0 - 2 шт
  Кефир - 185 г
  Подсолнечное масло - 200 мл
  Какао порошок - 8 г
  Разрыхлитель - 8 г
  Сода - 3 г
  Соль - 1 щепотка
  Гелевый краситель - 1.5 ч. л.

Мак - 2 ч. л.

ДЛЯ КОНФИТЮРА:​

• Вишня - 200 г
  Сахар - 60 г
  Кукурузный крахмал - ½ ч. л.

ДЛЯ КРЕМА:​

• Творожный сыр - 400 г
  Сахарная пудра - 100 г
  Сливки 33% - 100 мл

Приготовление​

Пищевую соду добавляем в глубокую кастрюлю с кефиром. Слегка перемешиваем силиконовой лопаткой. Оставляем в сторону.


В отдельной емкости соединяем сахар с мукой и маком. К сахару и муке добавляем оставшиеся сухие ингредиенты и перемешиваем.

В кефир добавляем подсолнечное масло. Вливаем сырые яйца, добавляем гелевый краситель. Тщательно перемешиваем до образования однородной массы. Взбивать не нужно, в данном рецепте бисквит поднимется не за счет яиц, а за счет кефирно-содовой смеси.

Небольшими порциями добавляем сухие ингредиенты.
Тщательно перемешиваем на каждом из этапов. В итоге должно получиться достаточно густое и тягучее тесто.
Разделяем тесто пополам на две формы и отправляем в духовку. Выпекаем при 170 градусах в течение 30-40 минут. Готовность проверяем шпажкой.

Готовый бисквит еще теплым очень плотно заворачиваем в пищевую пленку и оставляем остывать.

Пока бисквит выпекается, переходим к приготовлению начинки. Вишню засыпаем сахаром, добавляем немного воды и ставим в сотейник с толстым дном на плиту. Доводим до кипения.

В небольшом количестве воды разводим крахмал и добавляем его к кипящей вишне.

Хорошо перемешиваем и варим еще пару минут. Готовую начинку пересыпаем в отдельную емкость, накрываем пищевой пленкой и оставляем остывать.

Приступаем к приготовлению крема.​

Все ингредиенты соединяем в отдельной емкости и перемешиваем до однородной, густой консистенции.

Приступаем к сборке торта.​

Разрезаем бисквиты на коржи, верхнюю «крышечку» срезаем и измельчаем в крошку. Смазываем каждый слой кремом. Формируем с помощью крема небольшие бортики. В середину выкладываем вишневую начинку. Накрываем сверху бисквитным коржом. Наш торт готов. Смазываем всю его поверхность оставшимся кремом. И декорируем крошкой сверху и по краям.

Украшала оставшимся крем-чизом смешанным с красителем и белой глазурью в каплях

 

[ArtemkaYa]

RuТОРТ​

Не могла мимо пройти мимо данного конкурса. Тем более как раз хотела попробовать приготовить красный бархат ;)

Вот рецептик по которому готовила)

Ингредиенты​

ДЛЯ КОРЖЕЙ:​

• Мука пшеничная - 225 г
  Сахар - 200 г
  Яйцо С0 - 2 шт
  Кефир - 185 г
  Подсолнечное масло - 200 мл
  Какао порошок - 8 г
  Разрыхлитель - 8 г
  Сода - 3 г
  Соль - 1 щепотка
  Гелевый краситель - 1.5 ч. л.

Мак - 2 ч. л.

ДЛЯ КОНФИТЮРА:​

• Вишня - 200 г
  Сахар - 60 г
  Кукурузный крахмал - ½ ч. л.

ДЛЯ КРЕМА:​

• Творожный сыр - 400 г
  Сахарная пудра - 100 г
  Сливки 33% - 100 мл

Приготовление​

Пищевую соду добавляем в глубокую кастрюлю с кефиром. Слегка перемешиваем силиконовой лопаткой. Оставляем в сторону.


В отдельной емкости соединяем сахар с мукой и маком. К сахару и муке добавляем оставшиеся сухие ингредиенты и перемешиваем.

В кефир добавляем подсолнечное масло. Вливаем сырые яйца, добавляем гелевый краситель. Тщательно перемешиваем до образования однородной массы. Взбивать не нужно, в данном рецепте бисквит поднимется не за счет яиц, а за счет кефирно-содовой смеси.

Небольшими порциями добавляем сухие ингредиенты.
Тщательно перемешиваем на каждом из этапов. В итоге должно получиться достаточно густое и тягучее тесто.
Разделяем тесто пополам на две формы и отправляем в духовку. Выпекаем при 170 градусах в течение 30-40 минут. Готовность проверяем шпажкой.

Готовый бисквит еще теплым очень плотно заворачиваем в пищевую пленку и оставляем остывать.

Пока бисквит выпекается, переходим к приготовлению начинки. Вишню засыпаем сахаром, добавляем немного воды и ставим в сотейник с толстым дном на плиту. Доводим до кипения.

В небольшом количестве воды разводим крахмал и добавляем его к кипящей вишне.

Хорошо перемешиваем и варим еще пару минут. Готовую начинку пересыпаем в отдельную емкость, накрываем пищевой пленкой и оставляем остывать.

Приступаем к приготовлению крема.​

Все ингредиенты соединяем в отдельной емкости и перемешиваем до однородной, густой консистенции.

Приступаем к сборке торта.​

Разрезаем бисквиты на коржи, верхнюю «крышечку» срезаем и измельчаем в крошку. Смазываем каждый слой кремом. Формируем с помощью крема небольшие бортики. В середину выкладываем вишневую начинку. Накрываем сверху бисквитным коржом. Наш торт готов. Смазываем всю его поверхность оставшимся кремом. И декорируем крошкой сверху и по краям.

Украшала оставшимся крем-чизом смешанным с красителем и белой глазурью в каплях
Посмотреть вложение 410848

Купила торт и разукрасила?)) Где процесс готовки с бумажкой и ником на нем?) Хитрый какой)

 

[Aurios201]

Купила торт и разукрасила?)) Где процесс готовки с бумажкой и ником на нем?) Хитрый какой)

Да тут есть такие. Приготовят торт один (хорошо если приготовят а не купят), потом ножом снимают декор и новый накладывают с нового акка))
Но данная работа вроде как реальная )

 

[_zip_]

RuТОРТ​

Не могла мимо пройти мимо данного конкурса. Тем более как раз хотела попробовать приготовить красный бархат ;)

Вот рецептик по которому готовила)

Ингредиенты​

ДЛЯ КОРЖЕЙ:​

• Мука пшеничная - 225 г
  Сахар - 200 г
  Яйцо С0 - 2 шт
  Кефир - 185 г
  Подсолнечное масло - 200 мл
  Какао порошок - 8 г
  Разрыхлитель - 8 г
  Сода - 3 г
  Соль - 1 щепотка
  Гелевый краситель - 1.5 ч. л.

Мак - 2 ч. л.

ДЛЯ КОНФИТЮРА:​

• Вишня - 200 г
  Сахар - 60 г
  Кукурузный крахмал - ½ ч. л.

ДЛЯ КРЕМА:​

• Творожный сыр - 400 г
  Сахарная пудра - 100 г
  Сливки 33% - 100 мл

Приготовление​

Пищевую соду добавляем в глубокую кастрюлю с кефиром. Слегка перемешиваем силиконовой лопаткой. Оставляем в сторону.


В отдельной емкости соединяем сахар с мукой и маком. К сахару и муке добавляем оставшиеся сухие ингредиенты и перемешиваем.

В кефир добавляем подсолнечное масло. Вливаем сырые яйца, добавляем гелевый краситель. Тщательно перемешиваем до образования однородной массы. Взбивать не нужно, в данном рецепте бисквит поднимется не за счет яиц, а за счет кефирно-содовой смеси.

Небольшими порциями добавляем сухие ингредиенты.
Тщательно перемешиваем на каждом из этапов. В итоге должно получиться достаточно густое и тягучее тесто.
Разделяем тесто пополам на две формы и отправляем в духовку. Выпекаем при 170 градусах в течение 30-40 минут. Готовность проверяем шпажкой.

Готовый бисквит еще теплым очень плотно заворачиваем в пищевую пленку и оставляем остывать.

Пока бисквит выпекается, переходим к приготовлению начинки. Вишню засыпаем сахаром, добавляем немного воды и ставим в сотейник с толстым дном на плиту. Доводим до кипения.

В небольшом количестве воды разводим крахмал и добавляем его к кипящей вишне.

Хорошо перемешиваем и варим еще пару минут. Готовую начинку пересыпаем в отдельную емкость, накрываем пищевой пленкой и оставляем остывать.

Приступаем к приготовлению крема.​

Все ингредиенты соединяем в отдельной емкости и перемешиваем до однородной, густой консистенции.

Приступаем к сборке торта.​

Разрезаем бисквиты на коржи, верхнюю «крышечку» срезаем и измельчаем в крошку. Смазываем каждый слой кремом. Формируем с помощью крема небольшие бортики. В середину выкладываем вишневую начинку. Накрываем сверху бисквитным коржом. Наш торт готов. Смазываем всю его поверхность оставшимся кремом. И декорируем крошкой сверху и по краям.

Украшала оставшимся крем-чизом смешанным с красителем и белой глазурью в каплях
Посмотреть вложение 410848

Хороший тортик!

 

[Кукловод]

Да тут есть такие. Приготовят торт один, потом ножом снимают декор и новый накладывают с нового акка))
Но данная работа вроде как реальная )

Не суди,да не судим будешь)))
Каждый дрочит как он хочет

 

[_zip_]

Купила торт и разукрасила?)) Где процесс готовки с бумажкой и ником на нем?) Хитрый какой)

Ну

 

[Capris]

Здравствуйте уважаемые форумчане и Команда РуТора!!!
Хочу показать очень вкусное блюдо, которое я приготовил на данный конкурс!!!
"Ребра свинные запечённые с овощами"
РЕЦЕПТ ПРОСТ!!!
Нам понадобится:
2 кг свиных рёбер
1 кг картофеля
250гр. томатов черри
150-200гр. сыра (на любителя)
По 2 веточки зелени (укроп, петрушка, лук, кинза)
1 луковица
Пол головки чеснока
Сливки 10% 150мл.
Майонез 400мл. (на любителя, я использовал РЯБА провансаль)
Кетчуп томатный "HEINZ" 100мл.
Соевый соус, кавказкие специи, аджика (острый соус если кому нравится, советую добавить, остраты не будет таковой)
Фольга, пергаментная бумага!!!

Процесс:

Нарежем ребра нужного нам размера чтобы они поместились на противень.
Дальше нам нужно замариновать на пару часов ребра!!!

Посмотреть вложение 409206 Вот что нам понадобится для маринада!!!
Чайная ложка аджики, столовая ложка специй.
5 столовых ложек соевого соуса.
Кетчуп 100мл и острого соуса столовую ложку.
Посмотреть вложение 409208

Выглядит это примерно всё вот так!!!​

Посмотреть вложение 409209

Перед запеканием нам нужно обжарить ребра на сковородки до красивой прожарки, кто-то может сделать просто золотистую корочку!!!
Я же прожариваю по сильнее!!!
Посмотреть вложение 409212
ПРИМЕР!!!
Пока жарится и чтобы время зря не терять, очистим картофель, вымыть зелень, помыть помидоры и приготовить чеснок.
Посмотреть вложение 409216
Приготовим соус:
Измельчим зелень и чеснок.
Добавляем майонез 400мл и перемешиваем.
Соус готов!!!

Посмотреть вложение 409222
Когда соус у нас готов, берём пергамент и фольгу.
Мажем на основание соус и выкладываем ребра в 2 этажа и также сверху мажем соусом.​

Посмотреть вложение 409223

Заворачиваем в фольгу и выкладываем на противень!!!
Посмотреть вложение 409225
Посмотреть вложение 409226
Ставим в духовку на 200 градусов на 45 минут
После убавляем до 150 градусов и томим ещё минут 50
Мясо будет отходить от кости!!!
А пока запекаются рёбрышки приготовим картофель.
Посмотреть вложение 409227
Нарезаем картошку тоненькими кружками.
Нарезаем томаты черри на пополам и выкладываем в стеклянную посуду.
Нарезаем лук кольцами и выкладываем его по верх томатов.
Также добавляем оставшийся соус в нарезанный картофель.
Посмотреть вложение 409233
Перемешиваем картофель с соусом и выкладываем в посуду!
Оставшиеся томаты выкладываем сверху картофеля.
Заливаем сливками!!!Посмотреть вложение 409237Натираем сыр и укладываем последним слоем!Посмотреть вложение 409238
Убираем в духовку на 50 минут при 200 градусах!
ну и минут 10 можно подержать на 150 градусах!
Я люблю когда свежей кинзой посыпано готовое блюдо!!!
Оставил не много!!!
Ну а теперь финалочкаПосмотреть вложение 409239​

Посмотреть вложение 409240

И вот такая вкуснятина получается!!!
Всем спасибо за внимание!!!
Советую попробовать приготовить!!!
Очень вкусно!!!​

Ну молодец)Старался ты))

 

[_zip_]

Ну молодец)Старался ты))

Есть же

 

[носик]

Купила торт и разукрасила?)) Где процесс готовки с бумажкой и ником на нем?) Хитрый какой)

Вот черт, не прочитала условия полностью. Но ничего, у меня ещё есть пара дней сделать ещё один ахахах
Но вообще да, никаких покупных тортиков, все своими ручками!)