- Сообщения
- 3.789
- Реакции
- 3.093
Маринара - итальянский соус из томатов, чеснока, пряных трав и лука.
Традиционная итальянская кухня предполагает добавление маринары в пасту, рис, морепродукты и пиццу.
ИНГРЕДИЕНТЫ
•¼ стакана оливкового масла
•4+ грамм шишек
•1 лук
•900 грамм помидор
•6 зубчиков чеснока
•½ стакана красного вина
•1 ст.л меда
•2 ч.л базилика
•1 ч.л орегано
•1 ч.л соли
•½ ч.л черного перца
•¼ ч.л хлопьев красного перца
•1 ч.л бальзамического уксуса
ИНСТРУКЦИИ
•Измельчите и декарбоксилируете mj в духовке при 120°C в течение 30 мин.
•Очистите и нарежьте помидоры.
•Добавьте половину оливкового масла с mj в банку, накройте крышкой и поместите в духовку при 120°C на 1,5-2 часа.
•Добавьте оставшуюся половину оливкового масла, помидоры и оставшиеся ингредиенты в кастрюлю и тушите в течение 1-1,5 часов.
•Процедите оливковое масло с mj и добавьте в соус, уменьшите огонь и перемешивайте в течение 5 минут до полного смешивания.