- Сообщения
- 5.699
- Реакции
- 3.512
Блюда из конопли
Польза продуктов питания из конопли
Конопля – очень полезное и богатое микроэлементами растение. Семена марихуаны относятся к категории питания «суперфуд» за счет повышенного содержания белка (на 100 грамм продукта приходится до 33-35 грамм растительного белка). Глобулярные белки эдестин (65-67%) и альбумин (33-35%) хорошо усваивается организмом, помогают образованию энзимов в плазме крови и формируют антитела. Альбумин связывает и переносит витамины, гормоны и микроэлементы, улучшая иммунитет. Именно поэтому продукты питания из конопли (без каннабиноидов) полезны для детей и даже беременных женщин, особенно в последний триместр.Что же касается продуктов питания «с сюрпризом», от них тоже есть польза. В первую очередь за счёт того, что употребление каннабиноидов с едой представляется более безопасным с точки зрения физиологии, поскольку не наносится вред дыхательным путям. Продукты питания из конопли помогают контролировать проблемы с пищеварением и борются с тошнотой. Добавление в пищу каннабиноидов и употребление её в тёплом виде усиливает терапевтический эффект марихуаны. Это уже доказано на практике в странах, где каннабис легализован для применения в медицинских целях.
Что можно приготовить из конопли
Из шишек каннабиса можно приготовить огромное количество различных блюд: закуски, супы, десерты, напитки и многое другое. Каннабиноиды хорошо растворяются в жирах, поэтому при мягкой тепловой обработке переходят в сливочное масло. Канна-баттер или канна-масло – основа для блюд, которые можно приготовить из конопли.Приготовить опьяняющее масло несложно: нужно взять обычное сливочное масло, растопить его на водяной бане, добавить высушенные соцветия каннабиса и варить на протяжении 2 часов. Затем масло очищают от остатков каннабиса и используют для огромного количества самых разнообразных блюд. Также его можно употреблять в чистом виде.
Блюда из конопли психоактивных сортов, конечно, не так быстро действуют на организм человека, как непосредственное курение, но тем не менее, употреблять каннабис таким способом намного приятнее и интереснее. Кулинарные шедевры из конопли разнообразят рацион, станут отличным дополнением для шумной вечеринки и удивят гостей невероятным эффектом.
По достоинству будут оценены и, казалось бы, привычные блюда, которые приобретут новый оттенок вкуса и смогут принести больше пользы организму благодаря добавлению в них не опьяняющего конопляного масла или семечек.
Печенье с семенами конопли
Для приготовления печенья с семенами конопли понадобится:- 1 куриное яйцо;
- 2 столовые ложки пшеничной муки;
- 200 грамм тростникового сахара;
- 170 грамм шоколадной крошки;
- 100 грамм семян конопли;
- 100 грамм сливочного или канна-масла (для характерного эффекта);
- 3 чайные ложки ванильного экстракта
- ¼ чайной ложки соли.
В отдельной миске смешиваем семена конопли с солью, мукой и содой на кончике ножа. Затем подготовленные ингредиенты необходимо соединить и добавить шоколадную стружку.
Тесто выкладываем на противень, придавая ему любую форму, и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем печенье с семенами конопли 10 минут – по 5 минут для каждой стороны.
Индийский бханг
- 2 стакана воды;
- 3 стакана теплого молока;
- 30 грамм высушенных листьев и соцветий каннабиса;
- ¼ чайной ложки смеси специй;
- ¼ чайной ложки молотого имбиря;
- ¼ чайной ложки измельченного фенхеля;
- ½ чайной ложки аниса;
- ½ чайной ложки кардамона;
- ½ чайной ложки розовой воды;
- мед или сахар, а также орехи, мята или другие ингредиенты для улучшения вкуса.
Помещаем массу в ступку, добавляем 2 столовые ложки молока и тщательно растираем. Затем смесь отжимаем еще раз, стараясь получить как можно больше молока. Повторяем этот процесс до тех пор, пока не переработаем 1 или больше стаканов молока. После этого сухой остаток уже можно будет выбросить.
Берем воду с первого отжима, отжатое молоко и остатки теплого неиспользованного молока и смешиваем это в одной посудине. Добавляем сахар или мед – индийский бханг готов. Его можно пить как теплым, так и холодным, предварительно дав ему настояться в течение нескольких часов.
Кексы с коноплей
Для приготовления кексов с коноплей понадобится:- 400 грамм пшеничной муки;
- 4 куриных яйца;
- 200 грамм сахара;
- 250 грамм сметаны жирностью 15%;
- 200 грамм канна-масла;
- 10 грамм разрыхлителя для выпечки;
- ½ чайной ложки ванилина;
- ½ чайной ложки соли;
- 1 столовая ложка манной крупы;
- 400 грамм цукатов и сливочное масло для смазывания формы.
Цукаты промываем водой, сушим и обваливаем в небольшом количестве муки. Затем добавляем их в тесто и аккуратно размешиваем с помощью лопатки, чтобы распределить по массе равномерно.
Форму для выпекания смазываем сливочным маслом и посыпаем манкой. Наполняем формочки тестом на половину их высоты и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 1 час. Когда кексы с коноплей будут готовы, их необходимо охладить и отправить в холодильник на 3-4 часа. Перед подачей выпечку посыпаем сахарной пудрой.
Китайский конопляный суп
- 1 литр воды;
- 2-4 картофелины;
- 2 луковицы;
- 2 зубчика чеснока;
- ½ стакана семян каннабиса;
- 3-4 столовые ложки растительного масла;
- лимонная кислота, соль и перец – по вкусу.
Параллельно отвариваем картофель, очищаем его и толчем. Кипятим воду, добавляем в неё подготовленный картофель, зажарку с коноплей и натертый чеснок. Затем вводим раскаленное растительное масло и разведенную лимонную кислоту. Перемешиваем и доводим до кипения – китайский конопляный суп готов!
Что можно приготовить из семян конопли
Поскольку в семенах марихуаны не содержатся психоактивные вещества, эффекта от таких блюд ждать не стоит. Тем не менее, из семян конопли можно приготовить множество полезных и вкусных продуктов.Самый популярный рецепт – конопляная паста урбеч, которая готовится из двух ингредиентов – семян и меда. Также из семечек марихуаны готовят различные каши, пасты, хумус, печенье и конфеты с сухофруктами. Их добавляют в салаты, смузи и коктейли.
